Лечебно-столовая минеральная вода “Карачинская”
Минеральная лечебно-столовая вода «Карачинская» добывается с глубины 1173 метра скважиной № Н-0393 (2-Р), расположенной на берегу озера Карачи.
По минерализации и основному ионному составу вода является теплой (температура 28,5°) маломинерализованной хлоридно-гидрокарбонатной натриевой водой со щелочной реакцией водной среды (рН=8,55). Общая минерализация (2.1-2.4) грамма на литр. Гидрокарбонат 800-1100. Сульфат 150-250. Хлорид 300-600. Кальций менее 25. Магний менее 50. Натрий + Калий 500-800. Возраст воды более 9 000 лет.
Минеральная вода Карачинская обладает выраженным лечебным действием, обусловленным своеобразным соотношением в ней минеральных компонентов, её физическими и химическими свойствами.
Лечебные свойства воды при различных заболеваниях убедительно показаны в многолетних экспериментальных и клинических исследованиях, проведенных в Томском НИИ курортологии и физиотерапии под руководством профессора Е.Ф.Левицкого, в Сибирском отделении Российской академии медицинских наук под руководством академика В.П. Казначеева, а так же в Новосибирской государственной медицинской академии.
В Томском НИИ курортологии и физиотерапии при лечении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта показано положительное действие минеральной воды Карачинская на моторную функцию желудка и иммунный статус больных.
Минеральная вода Карачинская показана при лечении:
Болезней пищевода (эзофагит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь); хронических гастритов с нормальной, повышенной и пониженной секретной функцией желудка; язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки; болезней кишечника (синдром раздраженного кишечника, дискинезия кишечника); болезней печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей; болезней поджелудочной железы (хронический панкреатит); нарушение органов пищеварения после оперативных вмешательств по поводу язвенной болезни желудка; постхолецистэктомических синдромов; болезней обмена веществ (сахарный диабет, ожирение, нарушение солевого и липидного обмена); болезней мочевыводящих путей (хронический пиелонефрит, мочекаменная болезнь, хронический цистит, уретрит).
Карачинская минеральная вода в зависимости от количества температуры, времени приёма, темпа приёма оказывает различное лечебное действие.
При однократном приёме минеральной воды «Карачинская» температурой 24°С, у практически здоровых людей наблюдает умеренное увеличение желудочной секреции, повышение кислотности, ускорение эвакуации. Питье минеральной воды оказывает выраженное стимулирующее действие на секреторную и экскреторную функции желудка у больных с различной степенью кислотности, причём это действие наиболее выражено у лиц с пониженной кислотностью. Минеральная вода «Карачинская», принятая за 15-30 минут до еды, вызывает увеличение секреции, повышение кислотности и средней скорости экскреции в единицу времени. При употреблении минеральной воды за 60-90 минут до еды наблюдается противоположный эффект: понижается кислотность, одновременно замедляя среднюю скорость экскреции в единицу времени.
В механизме действия минеральной воды важное значение имеет нервно-химическое воздействие, связанное с проникновением в организм составных частей минеральной воды. Принятая внутрь, вода раздражает нервные окончания не только слизистой оболочки полости рта, но и всего пищеварительного тракта. С другой стороны, всасываясь через слизистые оболочки в кровь, составные части минеральной воды разносятся по организму, изменяя минеральный состав его внутренней среды. В результате длительного применения минеральной воды наступает обогащение организма различными микроэлементами, что способствует улучшению обмена веществ.
Как было отмечено, в составе Карачинской минеральной воды преобладают гидрокарбонаты, ионы хлора и натрия. Гидрокарбонат растворяет и разжижает слизь, которая образуется при хронических гастритах, и наконец, гидрокарбонаты возбуждают перистальтику и усиливают эвакуацию пищи из желудка. Ионы натрия определяют осмотическое давление в тканях, стимулируют желчеобразовательную и желчевыделительную функцию гепатобиллиарной системы. Углекислота воздействует на нервные окончания слизистой оболочки желудка и в совокупности с ионами хлора и натрия возбуждает секрецию желудочных желез, повышает кислотность.
Вот что рассказывает о минеральной воде «Карачинская» доктор наук, профессор Андрей Дмитриевич Куимов, автор более чем тридцати научных работ, посвященных лечебным свойствам воды «Карачинская» : «В отличии от обычной воды, минеральная вода «Карачинская» содержит в себе все необходимые компоненты для нормального функционирования организма человека. В частности, регулярное употребление воды позволяет очистить организм, насытить его минеральными компонентами и нормализовать биохимический состав крови».
По силе целебного воздейтсвия минеральная вода «Карачинская» находится в одном ряду с широко известными в мировой курортной практике минеральными водами Северного Кавказа («Нарзан», «Боржоми», «Ессентуки»), водами украинского курорта «Трускавец» и немецкого курорта «Баден-Баден».
В 1974 году в поселке озеро Карачи был введен в эксплуатацию завод по розливу в бутылки минеральной воды «Карачинская» с целью обеспечения населения высококачественной питьевой лечебно-столовой водой, с помощью которой можно проводить курсовое лечение по месту жительства, а так же употреблять её для утоления жажды.
Противопоказания к лечению минеральной водой:
Обострение воспалительных процессов в различных органах желудочно-кишечного тракта; резко выраженное нарушение моторно-эвакуаторной функции желудка и кишечника, требующее оперативного вмешательства; резко выраженный атеросклероз и заболевания сердечнососудистой системы, сопровождающиеся отеками, нарушениями функции почек; заболевания мочевыводящих путей, требующих оперативного вмешательства.
Режим работы питьевой галереи:
Ежедневно:
7.15 – 10.45
12.00 – 14.45
17.00 – 19.30
Как «Карачинская» минералка сделала из «Омской 1» номер два [ФОТО+ВИДЕО] 
«Вода с лебедями» долгое время не могла зайти в Омский регион из-за любви потребителей к местной минералке. Однако сейчас все изменилось. Корреспондент РИА «Омск-Информ» побывал на заводе, где делают «Карачинскую».
Основным фактором вхождения на омский рынок был, конечно, напор. Производители «Карачинской» говорят, мол, вода камень точит. Кроме того, сыграла свою роль популярность «воды с лебедями» в других регионах страны, где ее активно продают. Приезжая в другой город, омичи покупали там минералку из Новосибирска. Так человек знакомился со вкусом «Карачинской», а затем мог купить купить ее в своем городе. Постепенно омичи привыкли и начали покупать воду из соседнего региона.
Ситро, тархун, лимонад – те самые вкусы «из детства». Все эти сладкие напитки не только вкусные, но и полезные, заверяет представитель завода Виктор Салин. Они содержат только натуральные компоненты и минеральную воду. Никаких кислот, эссенций, ароматизаторов, так популярных сегодня, здесь нет. Есть в новой линейке и «королевский» лимонад. Так говорят про «Шорли» – напиток, в составе которого минеральная вода и сок. Кстати, его вкус в свое время оценил французский монарх Людовик I Благочестивый.
– На современной автоматизированной линии по производству цветных напитков – стеклянные бутылки. Считается, что любой напиток в стекле вкуснее. Про стекло говорят – лучшая упаковка в мире, – отмечает Салин. – Материал экологически чистый. Срок хранения продукции в стекле намного выше.
Совсем скоро, как заявил гендиректор завода, в продаже появится еще и детская вода шести вкусов.
– Три вкуса я уже пробовал, это совершенно уникальные вкусы, – отметил Владимир Хританков.
На новой детской воде также будут изображены лебеди – главные символы чистоты воды. Многим жителям других регионов вся вода, выпускаемая «Карачинским источником» именно лебедями и запомнилась. Покупатели теперь часто просят у продавцов подать именно «воду с лебедями».
– Кто-то использует в жизни словосочетание «копировальный аппарат»? Нет. Все говорят ксерокс, поэтому и минеральная «вода с лебедями», то есть по-другому «Карачинская», считаются уже равнозначными названиями, хотя официальное название минеральной воды – одно, – говорит Виктор Салин.
Что же касается географии продаж «воды с лебедями», то это все районы, что располагаются от Урала до Дальнего Востока, а также Казань, Самара, Сочи, Санкт-Петербург, частично Москва и Волгоград. Новосибирцы выходят со своим продуктом и на внешний рынок. В Казахстане, Киргизии, Китае также плотно подсели на «Карачинскую». Однако самыми ярыми поклонниками «Карачинской» были и остаются Новосибирск и Новосибирская область.
Вообще, эта вода родом из Горного Алтая, и ей много миллионов лет, уверены производители.
– Те осадки, которые выпадали там 9 млн лет тому назад, проходя различные слои земли, набирали в себя соли, минералы (калий, магний) и спускалась вниз (в Горном Алтае нулевая отметка, а в Новосибирске это 1 172 метра ниже уровня моря). Здесь она получилась «Карачинской», в Татарске – «Жемчужина Сибири» и так далее, – объяснил Салин. – Это мощный водоносный пласт, который в разных регионах имеет разные свойства за счет местности: какими минералами она насыщена, такими минералами будет богата и вода.
Что же касается восстановления запасов этой уникальной воды, то оно есть. Но новосибирцам установлен лимит в 20% на добычу минеральной воды. Однако технологи завода заявляют, что это огромнейшее количество подземной полезной воды, которое даже трудно указать в цифрах. Так что «воды с лебедями» хватит очень надолго: и новосибирцам, и омичам.
Как сделать карачинскую дома
Минералку добывают с 1958 года, в час производят 36 000 бутылок
Геологический возраст минеральной воды «Карачинская» — 9000 лет. К такому выводу пришли ученые из Головного российского института по гидрогеологии и инженерной геологии. Благодаря проведенным исследованиям специалисты выяснили, что все макро- и микроэлементы в «Карачинской» содержатся еще со времен таяния ледников. Но целебная скважина была открыта на территории курорта «Озеро Карачи» только в 1958 году, во время поисков обычной питьевой воды.
Около завода стоят специальные надкаптажные здания, в которых находятся скважины. Поэтому, кстати, на этикетке написано: разлита у источника. Из скважины глубиной 1170 метров по трубам минеральная вода попадает на предприятие — в накопительные емкости, далее проходит очистку через фильтры, где происходит удаление механических примесей, органических соединений и запахов. Далее она охлаждается, газируется и отправляется на розлив.
Сейчас система производства продукции на заводе автоматизирована и организована так, чтобы человек вообще не касался бутылки. Запрограммированные линии розлива французской фирмы SIDEL и немецкой фирмы KHS автоматически проверяют качество выпускаемой продукции на каждом этапе производства. Поэтому на линии розлива находится не более 10 рабочих — этого вполне достаточно для контроля работы системы.
К машинам здесь относятся с любовью, у многих есть имена. Инспектора, который проверяет бутылки на сколы, зовут инспектором пустой посуды, а один из элементов формировщика паллет — пауком — за множество ножек с присосками.
Бутылки, в которые разливают продукцию, выдувают из специальных преформ, похожих на колбы. Прозрачная преформа для безалкогольных напитков, голубая для «Карачинской», бирюзовая для питьевой воды «Ассоль».
Безалкогольные газированные напитки разливают на заводе с 2012 года. Из классических вкусов выбрали лимонад, ситро, грушевый и тархун. Кроме того, есть три вида шорли: грейпфрут–лимон, лесные ягоды, яблочный и два вида мохито: имбирный и классический. Их уникальность в том, что они готовятся с использованием минеральной воды на лучшем российском сахаре и только натуральном сырье. На сезон закупается примерно восемь вагонов сахара.
Этикетка для «Карачинской» печатается в Италии, стеклянные бутылки — омские, а пробки для них заказывают в Германии. Минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки производятся в соответствии с ГОСТами. Это государственные стандарты, цель которых: строго регламентировать весь путь, который проходит товар на пути превращения из сырья в готовый продукт.
В час на заводе производят 36 000 бутылок «Карачинской», напитков и питьевой воды — 18 000 бутылок. Территория склада в четыре раза больше производства. Здесь напитки хранятся до тех пор, пока их не отправят по всей Сибири, на Дальний Восток, в Санкт-Петербург, Крым, Казахстан и Белоруссию.
Завод «Карачинского источника» — это не только производство и склад. Невидимую, но огромную часть работы выполняет лаборатория: ежесменно проводится анализ каждой партии продукции по органолептическим, физическим, химическим и микробиологическим показателям.
Ежемесячно минеральную воду «Карачинская» проверяют в центре гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области, питьевую воду «Ассоль» — в центре гигиены и эпидемиологии Новосибирска, напитки — в лаборатории Новосибирского центра стандартизации и метрологии. Кроме того, ежегодно минеральная вода проходит полный анализ в Томском научно-исследовательском институте курортологии и физиотерапии для подтверждения стабильности химического состава и целебных свойств «Карачинской».
Поселок Карачи славится не только натуральной минеральной водой. Примерно в семи минутах езды от завода, на берегу озера Карачи располагается знаменитый курорт «Озеро Карачи». Он был основан в 1880 году, о чем сообщают золотые цифры на фасаде. Весь комплекс полностью отреставрировали в 2014–2015 годах, сейчас к основным — грязелечебнице, питьевой галерее, главному корпусу — добавилось здание аквапарка и новые корпуса для проживания.
Вода из озера и минеральная вода из бутылки друг к другу никакого отношения не имеют. Вода в озере не питьевая и называется рапа: такой водно-солевой раствор. Грязь и рапу из озера используют только для лечебных процедур в санатории.
А еще на территории санатория находится питьевая галерея, где есть минеральная вода без газа и разной температуры. Кстати, «Карачинская» — это слабоминерализованная лечебно-столовая вода, и пить ее можно в неограниченном количестве, а лечиться уже по назначению врача.
Здесь рождается легенда – фоторепортаж с производства минеральной воды «Карачинская»
Минералку добывают с 1958 года, в час производят 36 000 бутылок
Бутылка минеральной воды с лебедями на этикетке известна далеко за пределами Сибири. А производят ее в Новосибирской области в Чановском районе в курортном поселке «Озеро-Карачи». «Карачинская» давно стала местным символом, некоторые даже по привычке всю минералку называют «Карачинской».
Геологический возраст минеральной воды «Карачинская» – девять тысяч лет. К такому выводу пришли ученые из Головного Российского Института по Гидрогеологии и Инженерной Геологии. Благодаря проведенным исследованиям, специалисты выяснили, что все макро и микроэлементы в «Карачинской» содержатся еще со времен таяния ледников. Но целебная скважина была открыта на территории курорта «Озеро Карачи» только в 1958 году, во время поисков обычной питьевой воды.
Около завода стоят специальные надкаптажные здания, в которых находятся скважины. Поэтому, кстати, на этикетке написано «Разлита у источника». Из скважины глубиной 1 170 метров по трубам минеральная вода попадает на предприятие – в накопительные емкости, далее проходит очистку через фильтры, где происходит удаление механических примесей, органических соединений и запахов. Далее она охлаждается, газируется и отправляется на розлив.
Сейчас система производства продукции на заводе автоматизирована и организована так, чтобы человек вообще не касался бутылки. Запрограммированные линии розлива французской фирмы SIDEL и немецкой фирмы KHS автоматически проверяют качество выпускаемой продукции на каждом этапе производства. Поэтому на линии розлива находится не более 10 рабочих – этого вполне достаточно для контроля работы системы.
Бутылки, в которые разливают продукцию, выдувают из специальных преформ, похожих на колбы. Прозрачная преформа для безалкогольных напитков, голубая для «Карачинской», бирюзовая для питьевой воды «Ассоль».
Безалкогольные газированные напитки разливают на заводе с 2012 года. Из классических вкусов выбрали лимонад, ситро, грушевый и тархун. Кроме того, есть три вида шорли – грейпфрут-лимон, лесные ягоды, яблочный и два вида мохито: имбирный и классический. Их уникальность в том, что они готовятся с использованием минеральной воды, на лучшем российском сахаре и только натуральном сырье. На сезон закупается примерно восемь вагонов сахара.
Этикетка для «Карачинской» печатается в Италии, стеклянные бутылки – омские, а пробки для них заказывают в Германии. Минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки производятся в соответствии с ГОСТами. Это государственные стандарты, цель которых строго регламентировать весь путь, который проходит товар на пути превращения из сырья в готовый продукт.
В час на заводе производят 36 000 бутылок «Карачинской», напитков и питьевой воды – 18 000 бутылок. Территория склада в 4 раза больше производства. Здесь напитки хранятся до тех пор, пока их не отправят по всей Сибири, на Дальний восток, Санкт-Петербург, Крым, Казахстан и Беларусь.
Завод «Карачинского источника» – это не только производство и склад. Невидимую, но огромную часть работы выполняет лаборатория: ежесменно проводится анализ каждой партии продукции по органолептическим, физическим, химическим и микробиологическим показателям.
Ежемесячно минеральную воду «Карачинская» проверяют в Центре гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области, питьевую воду «Ассоль» – в Центре гигиены и эпидемиологии города Новосибирска, напитки – в лаборатории Новосибирского центра стандартизации и метрологии. Кроме того, ежегодно минеральная вода проходит полный анализ в Томском научно-исследовательском институте курортологии и физиотерапии для подтверждения стабильности химического состава и целебных свойств «Карачинской».
Поселок славится не только натуральной минеральной водой. На берегу озера Карачи располагается знаменитый курорт «Озеро Карачи». Он был основан в 1880 году, о чем сообщают золотые цифры на фасаде. Весь комплекс полностью отреставрировали в 2014-2015 годах, сейчас к основным – грязелечебнице, питьевой галерее, главному корпусу – добавились здание аквапарка и новые корпуса для проживания.
Вода из озера и минеральная вода «из бутылки» друг к другу никакого отношения не имеют. Вода в озере не питьевая и называется «рапа» – такой водно-солевой раствор. Грязь и рапу из озера используют только для лечебных процедур в санатории.
А еще на территории санатория есть «Питьевая галерея», где есть минеральная вода без газа и разной температуры. Кстати, «Карачинская» – это слабоминерализованная лечебно-столовая вода, и пить ее можно в неограниченном количестве, а лечиться уже по назначению врача.
Новости Партнеров
Все права на материалы, опубликованные на сайте VSE42.RU, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.
Использование материалов, опубликованных на сайте VSE42.RU, допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован, при полном соблюдении требований Правил использования материалов. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал VSE42.RU, до или после цитируемого блока.
О проекте VSE42.RU
Новости сайта дублируются в социальных сетях. К каждой новости можно добавить комментарий.
Удобная навигация, ежедневное обновление информации, ссылки на фото и видеорепортажи.
Адрес: 650000, Кемеровская Область, г.Кемерово, ул.Кузбасская 33а, 2 этаж
Техническая поддержка: support@vse42.ru