Вываренный в меду инжир
Это блюдо можно подавать просто к чаю, кофе и легкому белому вину или как десерт со взбитыми сливками, мороженым или сыром. А еще может быть прекрасным гарниром к мясу и птице.
Ингредиенты для «Вываренный в меду инжир»:
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4170 ккал | белки 31 г | жиры 8 г | углеводы 979 г |
| Порции | |||
| ккал 417 ккал | белки 3.1 г | жиры 0.8 г | углеводы 97.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278 ккал | белки 2.1 г | жиры 0.5 г | углеводы 65.3 г |
Рецепт «Вываренный в меду инжир»:
1. в большую кастрюлю влить 2 стакана воды и мёд, варить на среднем огне, помешивая, до полного растворения мёда.
2. инжир вымыть в холодной воде, обсушить, положить в горячий медовый отвар и варить на небольшом огне 2 часа.
Дать полностью остыть, переложить в банки и поставить в холодильник.
Подавать холодным.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Это блюдо можно подавать просто к чаю, кофе и легкому белому вину или как десерт со взбитыми сливками, мороженым или сыром. А еще может быть прекрасным гарниром к мясу и птице.
Похожие рецепты
Банановый десерт с грильяжем
Десерт «Шоколадные бананы»
Желе воздушное из клубники
Фруктовые спринг-роллы с сыром «Бри»
Запеченные яблоки с ванильным соусом «Снеговичок»
Персиковый щербет
Яблоки с творогом
Карамелизированные апельсины
Кремово-клубничный сыроедческий торт-пирожное
Комментарии и отзывы
17 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
17 октября 2013 года В л а д и м и р # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Живага Елена #
17 октября 2013 года В л а д и м и р # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Ирушенька #
17 октября 2013 года В л а д и м и р # (автор рецепта)
16 октября 2013 года Marioka82 #
16 октября 2013 года Reginaa #
17 октября 2013 года В л а д и м и р # (автор рецепта)
17 октября 2013 года В л а д и м и р # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рецепты Инжир с медом
Коктейль с инжиром и медом
Инжир моем, помещаем в кипящую воду и варим 2–3 минуты. Вынимаем из воды, помещаем в блендер вместе с небольшим количеством молока и ложкой меда. Взбиваем.
Инжир с фундуком и медом
Крупно нарубить ножом орехи.
Разрезать инжир на половинки. Выложить их на противень, полить апельсиновым соком и медом, посыпать нарубленным фундуком и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на восемь минут.
Вываренный в меду инжир
1 кг свежего инжира
В большую кастрюлю с толстым дном влить 2 стакана воды и мед. Варить на среднем огне, помешивая, до полного растворения меда.
Тосты с инжиром, бри и розмариновым медом
тосты из белого хлеба
Сырные трубочки с инжиром, медом и орехами
Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой.
Инжир замочить в кипяченой воде на 1,5–2 часа.
Орехи измельчить и смешать с медом.
Инжир с медом, миндалем и риккотой
Разогреть духовку до 200 градусов.
Глубоко надрезать инжир крест накрест и раскрыть его. Полить каждый ложкой меда, положить по кусочку масла и посыпать корицей по вкусу и крошеным миндалем, или лепестками миндаля, как у меня.
Молочный напиток с инжиром и медом
грецкие орехи очищенные – 3 ст.л.
ягоды вяленого инжира – 4 шт.
В сотейник влить молоко, положить промытый инжир, довести до кипения. Варить 2–3 мин., затем инжир переложить на тарелку, а молоко немного остудить.
Взбить в блендере инжир, мед и немного молока. Влить оставшееся молоко и взбить еще раз. Разлить по двум чашкам.
Салат из инжира с миндалем, козьим сыром и медом
Раскладываем нарезанный на половинки инжир, козий сыр мелкими кусочками, миндаль и листья базилика по порционным тарелкам.
Свежий инжир, запеченный с творогом и медом
4 плода свежего инжира
4 ст. л. свежего некислого творога
0,5 ч. л. зелени розмарина
Зелень измельчить, смешать с медом, немного потолочь все вместе. Смешать с творогом. Инжир вымыть, обсушить, надрезать вдоль двумя перпендикулярными разрезами и слегка раскрыть как цветок. Положить внутрь инжира творог. Поставить под гриль. Готовить 6–7 мин., до тех пор, пока на твороге не появятся небольшие подпалины.
Десертный рис с инжиром и медом
Рис смешать с мягким сливочным маслом.
В порционные формочки для запекания выложить по 3 ст.л. риса.
Инжир промыть, высушить, срезать плодоножки. Разрезать крест на крест и немного раскрыть, выложить на рис, слегка вдавить.
Лимонный суп с инжиром, фисташками и медом
Спелый инжир помыть, промокнуть бумажной салфеткой и разрезать продольно на две части.
В кастрюле на медленном огне разогреть сливочное масло, положить инжир разрезанной половиной на дно кастрюли в масло и томить на огне, пока цвет инжира не начнет меняться (не более 3–5 минут), аккуратно перевернуть на другую сторону и томить на огне еще 3 минуты.
Брускетта по‑провански с инжиром и лавандовым медом
Булочки чиабатты разрежьте вдоль на половинки.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инжир промойте на нарежьте на 4 части вдоль и запекайте не больше 10 минут в духовке.
Можете также положить в духовку на 5 минут половинки булочек чиабатты для того, чтобы они стали хрустящими.
Половину булочек намажьте сверху мягким козьим сыром.
Свежий инжир, запеченный с медом, на барбекю
горсть лепестков миндаля
8 ст. л. жидкого меда
4 щепотки смеси пряностей «гарам масала»
250 г натурального йогурта
12 шт. свежего инжира
У каждой ягоды инжира отрезать веточку, затем крестообразно надрезать верхушку. Раскрыть инжир как цветок. Положить 3 подготовленные ягоды инжира на подходящий по размеру кусок фольги. Поднять края фольги вверх. На каждую ягоду посыпать гарам масала, налить немного меда. Соединить края фольги так, чтобы получился пакет. Между инжиром и фольгой должно остатьс.
Инжир с медом
натуральный йогурт по вкусу
корица молотая – 1/2 ч.л.
сахар ванильный – 1 ч.л.
30 г очищенных грецких орехов
1. С половины апельсина тонкой лентой снять цедру, нарезать ее соломкой. Из 2 апельсинов выжать сок. Смешать мед, ванильный сахар и сок в сотейнике, добавить цедру. Поставить на медленный огонь и готовить, пока мед не растворится. 2. Добавить в сотейник инжир и варить 5 мин. Снять с огня, дать остыть. 3. Разогреть духовку до 160ºС. Смешать компоненты начин.
Инжир и малина в креме из лавандового меда
В миске смешайте мед, желтки и соль. Поставьте на водяную баню и взбивайте до однородной массы, светлого цвета и легкого загустения, примерно 3–5 минут. Слегка охладите.
В миске взбейте сливки в крепкую пену.
Инжир с миндалем маркона, выдержанным козьим сыром и горячим медом
На большую сервировочную тарелку выкладываем инжир и козий сыр, посыпав сверху миндалем, измельченными листиками тимьяна или базилика.
Фаршированный козьим сыром инжир в виноградных листьях на гриле, сбрызнутый медом
Разогрейте гриль или мангал.
Сделайте небольшие надрезы на дне каждого инжира. Выложите козий сыр в кондитерский мешок и наполните им инжир. Инжир должен выглядеть раздутым от сыра. Заверните каждый инжир в виноградный лист и наденьте по 2-3 штуки на деревянные шампуры.
Теплый салат с инжиром и грибами
Грибы почистить и тонко нарезать. Обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета (по желанию. можно добавить сушеные травы, например, базилик).
Запеченный инжир
немного свежего розмарина ( но можно и без него)
0,5 ч.ложки сладковатого итальянского сыра Горгорцола (имею слабость всегда держать в холодильнике сыры с плесенью)
4 шт крупного инжира
щепотка черного свежесмолотого перца
1 чайная ложка меда
Розмарин предварительно растереть с медом и дать настояться около получаса.
Инжир разрезать пополам, кофейной ложечкой вынуть мякоть.
Мякоть размять, смешать с раскрошенными сырами и медом.
Инжир в кляре
1. Инжир обмакнуть в мед, обвалять в сахаре и оставить на 20 минут.
2. В просеянную муку добавить желток и сливочное масло, перемешать.
3. Небольшими порциями ввести молоко и шампанское.
4. Белок взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в кляр. В сотейнике разогреть масло, окунуть инжир в кляр и обжарить в масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтоб стекло.
Инжир вываренный в меду. Абхазский национальный десерт
Абхазия – страна жаркого солнца, которое светит 300 дней в году. Кухня Абхазии столь же теплая, пряная и сладкая, как и само пребывание в этой стране. Сегодня я с радостью вам расскажу как приготовить очень вкусный абхазский национальный десерт – инжир вываренный в меду, рецепт с фото пошагово в домашних условиях очень простой и быстрый.
Инжир: плод смоковницы, винная ягода, фига – у этого плода множество названий на разных языках. О великолепном вкусе и невероятных свойствах инжира говорят издревле, в Библии говорится, что листья дерева инжира использовались в качестве одежды для Адама и Евы. Инжир имеет умеренно сладкий вкус и незабываемый аромат. Данная чудо-ягода оказывает оздоровительный эффект и приносит истинное удовольствие гурманам.Инжир давно завоевал популярность во всем мире, а яства из инжира с медом станут не только самым вкусным десертом на Вашем столе, но и полезным дополнением к приему пищи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1. Заранее подготовьте котелок и поместите в него воду и мед в указанных выше пропорциях.
Полученную смесь необходимо варить на слабом огне порядка 40-50 минут.
Шаг 2. Плоды инжира нужно тщательно промыть под проточной водой
(приобретайте свежий инжир, следите за тем, чтобы на плодах не наблюдалось трещин и всяческих повреждений).
Шаг 3. Смело забрасывайте инжир в кипящую медовую воду и варите на слабом огне около 2 – 2,5 часов.
По мере готовности извлеките вареный инжир из котла и поместите в холодильник. Подавайте сладость в холодном виде.
При желании десерт можно подавать с мороженым или, корицей, а также подавать с сочными и сладкими ягодами и фруктами. Разнообразьте свой рацион здоровой пищей из солнечной Абхазии.
Хорошего дня и приятного аппетита))
Инжир с медом и розмарином
Конец августа, сентябрь — время, когда инжир властвует безраздельно. Этот загадочный плод с бархатной кожицей, под которой скрывается зовущая ярко-алая плоть, определенно, навевает приятные и не всегда приличные мысли — иначе и не объяснить ту лихорадочность, с которой инжир каждую осень сушится, варится, карамелизируется и закатывается в банки, чтобы продлить удовольствие на всю зиму. Я предпочитаю инжир в свежем виде — с беконом и горгонзолой, например, но не могу не признать, что инжирный джем вполне хорош. Так родился рецепт-пятиминутка инжира с медом и розмарином: это, конечно, не джем, но очень вкусная его замена, которую стоит попробовать, пока инжир еще есть в свежем виде.
Инжир с медом и розмарином
Разрежьте плоды инжира вдоль напополам. Растопите на сковороде немного сливочного масла, уложите половинки инжира срезом вниз и обжаривайте три минуты на огне выше среднего. Добавьте на сковороду ложку меда (не обязательно жидкого, подойдет и засахарившийся) и мелко нарубленные листика розмарина. Переверните половинки инжира, приправьте каждую солью и черным перцем, и снова уложите на сковороду срезом вниз, пусть немного потомятся в меду. Такой инжир хорош с сыром, сыровялеными колбасами или ветчиной, подсушенным хлебом, или просто как десерт — главное, при подаче не забудьте полить его соками, что скопились на дне сковородки.
Очень люблю инжир. Жаль, его очень редко у нас продают.
Потому что сезонный фрукт, это ж очевидно. Но сейчас-то продают?
Горгонзола, не горгонзола — все это уже детали. Главное тут именно сочетание сладкого с соленым: сразу видно, что вы еще в детстве «секли фишку». 🙂 А я вот, представьте, на деревьях инжир не видел, все больше на прилавках. Думаю, с деревьев-то он повкуснее будет!
Если уж у вас погода не сахар, то наша для инжира и вовсе не годится. Так что рынок да магазин — наша единственная надежда.
Очень люблю инжир, а с сыром просто необычный вкус.Сладкое с солёным,вот и так бывает!
Спасибо за рецепт, обожаю инжир с детства. Свежий у нас в Мурманске появился относительно недавно на прилавках супермаркетов — года 2 назад. Первый год «вживую» ела-наедалась, а на следующий захотелось поэкспериментировать. и как раз от Вас рассылочка пришла с этим рецептом. Замечательный рецепт! Все в тему 🙂
Вот и замечательно. Жалко только, что сезон инжира еще не скоро. 🙂
Инжир — эффективные рецепты для укрепления иммунитета
Разнообразный и экзотический для жителей континентальной Европы состав позволяет применять инжир для иммунитета, в качестве поливитаминной добавки, вкусного десерта, жаропонижающего, потогонного средства. Он считается действенным лекарством при ОРЗ и гриппе, заболеваниях крови, сосудов, мышц и периферической нервной системы, стимулятором умственной активности.
Инжир: польза для здоровья человека
На продукты из других климатических поясов организм человека часто реагирует активизацией иммунной защиты. Наука пока не может объяснить этот феномен из-за малой изученности механизмов адаптации.
Но он наблюдается и при употреблении инжира европейцами. В состав инжира входят:
Инжир богат глюкозой, уступая по ее содержанию лишь авокадо и манго, и является полноценным десертом.
Благодаря своему составу он улучшает состояние при:
Он также нормализует работу сердца, сосудов и всех органов, «податливых» к неврологическим сбоям – желудка, кишечника, мочевого пузыря, легочной диафрагмы, желчного пузыря.
Противопоказания и вред
Большая концентрация сахара делает инжир продуктом, запрещенным к употреблению при сахарном диабете. Возможность его включения в рацион диабетика в свежем виде (запрет только на сушеный инжир) является опасным заблуждением.
Среди прочих противопоказаний к его приему значатся:
Высокое содержание железа создает соблазн включить его наравне с гранатом и яблоками в курс компенсации железодефицитной анемии. Но растительные источники содержат этот элемент в не подлежащей усвоению двухвалентной форме. Он усваивается, только будучи трехвалентным. Такое железо есть в богатых кровью мясных субпродуктах или аптечных препаратах.
Инжир для поднятия иммунитета: рецепты
Его свойства адаптогена выражены слабее, чем у ряда растений или мумие.
Сильно ослабленным, имеющим хронические заболевания пациентам приходится искать более «надежные» способы употреблять инжир для иммунитета. Рецепт с ним на молоке в сложных случаях может дать лучший результат.